さあ、今回の食材はこちらでござ
います。
シシトウですね。
旬ですね。
和歌山県の有田川町。
シシトウ、おいしいですよ。
◆どんな料理やの。
食べ方。
◆今から紹介しますから。
焦らないで。


どうぞ。
何回やってるんですか、このコー
ナー！
◆日本有数のミカンの産地として
知られる
和歌山県有田川町。
山の斜面には、秋の収穫を心待ち
にしている
ミカン畑が広がっています。
◆和歌山県有田川町に来ています。
ご存じ、ミカンの産地ですね。
ミカン畑に囲まれながら今回の食

材は、
シシトウでございます。
何と、こちらのほう、
８年ぶり。
再会スペシャルです。
８年前もシシトウで
こちらのほうに訪れておりますので、
もしかしたら再会があるかもしれ
ません。
それでは行ってきます！
◆ここ、和歌山県有田川町で
今、旬を迎えている食材が
シシトウ！
今の時期のシシトウは
肉厚で辛みが少なくやわらかいの
が特徴！
ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷり！
栄養満点の夏野菜です！

今回は、今旬のシシトウを使ったアイデア料理が続々登場！
産地の奥さんならではの
簡単メニューを紹介します！
まずは、シシトウ畑を求めて
山合いの道を歩く石田さん。
◆緑の山に囲まれて
中に田んぼがあって、
のどかだわあ～。
まさかヤギがおるで。
ごめん、ヤギに目いってたけど、
手前、これ、すいません。大阪から来た石田と申しますが。
シシトウを探しているんですけど。
それシシトウ畑ですか？◆そうですよ。
◆ちょっといいですか？
お邪魔します。
これ、シシトウですか？
白い花が咲いてる。
なってる！
これやわ。
◆今これからなり始め、
収穫の始めです。
◆この有田川は、シシトウの栽培
に適しているんですか？
◆気温、昼夜の差というのが…。
◆寒暖差が？◆寒暖差があったら
ええのがなるということらしいわ
な。
◆ちょっととらしてもらっていい
ですか？
◆ええで。

◆何で切りますの？
手で？
◆手で上に上げてもらって。
とれたとれた。
きれい。
持った感じ、やわらかい。
いただきます。
うん、おいしい。
いける。水分をしっかり持ってるし、
やわらかいわ。
うまいな、これ。
あれは誰のヤギなんですか？
◆うちのヤギ。
◆名前決まってるんですか。
◆名前はダイキチ。
◆ダイキチ、幾つでした？
◆１歳。ダイキチ！
かわいいね。
ダイちゃん。
ダイちゃん、
ツーショット、
とろうや。
ダイ！
いいツーショット撮れたよ。
人懐っこいですわ。お母さん、お邪魔しています。
何を持ってきましたん？
◆大根。
◆大根？
◆やってやって。
◆怖いの？