ひっくり返したりしますけれども
普通は危ないので　こういう平らな
ふたとかお皿を使って
お皿っておかしいのかな？

お皿でも大丈夫ですよ
お皿でもいけますよね
もしくは　まな板とかを使ってもらっても大丈夫です
じゃあ　まず　ここに　ふたの上に
そのまま滑らすようにして
載せていきますね


これでできあがり言うてもいい…（スタジオ内　笑い）
いいような気がするんだけどな
先生　焼くの？　やっぱり
焼きます　裏っ側も
ふたにかぶせてもらって　これをよっこいしょとひっくり返します
あ～　いい色　うわっ　きれいな色
うわ～　卵だけですよ　これ
じゃあ　もう一度
裏面も焼いていきますので
ちょっと周りのほうに入れて
バターの香りを移しながらですね
バターは　ここで入れると
この少量で済むわけですよ
ふたをして弱火で　さらに１分ね
火を通していきます
やっぱり　こういうの
作ってあげたいと思いますよね
そうですね
こうやって見て教わると
あ～　やっぱ　こういうの
作りたいなって思います
でもね　失敗します
（スタジオ内　笑い）
私は　怜ちゃんを知ってるんで
無理だと思いますそうなんです
これはね　ご主人に
作ってもらったらいいんですよ
手順だけ言ってね
いい香りしてきましたね
卵　こんないい香りするんですね

まぁ！
やっぱり
パルメザンチーズも入ってるんで
この焼けた独特の香りって
いうのがいいですよね
洋菓子屋さんみたいな
じゃあ　これで裏っ側も１分ほど焼いて
しっかりと焼けているかって
いうのを確認をしてください
では　これでＯＫですので
火を止めて
少し切り分けてみますね　よいしょ
こんなうまいこと焼けたら楽しいな～　ねっ
そうですね
お好み焼きに見えますよね違うんですね～　これが
先生　おしゃれにカットしますから
よいしょ
はい　こういった感じですね
かっこいいね　これ
では　器に盛りつけていきましょう
１個だけ切ってねここがセンスですよね　ほら
先生　すごい　これ
かっこいいわぁ～
まぁ～　きれい　できあがりました
それでは頂きましょう
う～ん
う～ん
きれいなだけじゃなく
お味も一流でございます
うわ～

何もつけなくてもこのままでもおいしいです
一番おいしい
かたいわけじゃないんですやわらかい　フワッとしてますね
そうですね
もっと　ほんと　カチカチになっちゃうのかなと思ったら
全然ですね
今回　ゆでたような感じの野菜が入ってるので
かたくなりにくいっていうのと
フライパンの中で混ぜてるので
そういったのもありますね
空気を含ませながらという感じで
とっても香ばしいですよ　それで
これは　ほんと１枚ペロッと全部いけちゃうぐらいですね
そんなん　１枚じゃ足りない
（スタジオ内　笑い）
１３枚ぐらいいけますよ
はい　明日もお楽しみに
2018/08/14(火) 13:40〜13:55
ＡＢＣテレビ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]　海の香り

上沼恵美子がゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティー番組。本日は…オムレツにしらす干しを加えて香ばしく!!

詳細情報
◇月刊テキスト
月刊テキスト８月号が発売中です。
☆楽らくクッキング　☆旬のクッキング　☆ヘルシークッキング　☆なるほどクッキングなどのテーマでお届けします。
本屋さんか学研までお申し込みください。
◇番組内容
【今週のテーマ】海の香り
【今週のゲスト】吉井怜
【今日の料理】しらすのオープンオムレツ
【料理の先生】西洋料理　小池浩司
【一言ポイント】卵にしっかり火を通します


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