＞＞続いての満足ポイントは、黒毛和牛１００％！ぜいたくすぎる
絶品ハンバーグ。
やって来たのは、
阪和線東岸和田駅から徒歩１０分。
１６年続く洋食屋さん、ラパン。つなぎにパン粉を使わない、
黒毛和牛１００％のご主人こだわ
りハンバーグが大人気なんです。
＞＞お願いします。
＞＞来た。
＞＞お待たせいたしました。
＞＞うわー、これはすごい。
えー！
＞＞何これ？
＞＞こちら１００％黒毛和牛ハン
バーグ。
＞＞すごい、
デミがすごい量じゃないですか。＞＞ほんまにすごいです。
＞＞なんかカレーとかの感じです
よね、量でいったら。
＞＞確かに。
＞＞たっぷりかかった特製のデミ
グラスソースは、
野菜と牛タン肉をじっくり３日間煮込んでこした、
ご主人こだわりのソース。
ハンバーグが隠れるほどたっぷり
入った、
なんともぜいたくな一品なんです。
ハンバーグを割ってみると。
＞＞うわっ、
すごい肉汁。
これこれこれ。
うわー、
すげー！
＞＞なに、この肉汁。
＞＞肉汁たっぷりのハンバーグの味は。
＞＞うっまっ！
この脂がまあでもさっぱりですよ。＞＞お肉がやっぱりすごいジュー
シーですし、柔らかい。
全然硬くないです。
＞＞実はこのハンバーグ、つなぎ
にあるものを使っているんですが、
なんでしょうかというね、
ことでございます。＞＞ご主人の、
もう先ほど聞いてました、やっぱ
りその気持ちでね、
つないできた。
＞＞気持ちでつないできた？
＞＞やっぱりこれね、
何というよりも気持ち。
＞＞なるほど。
＞＞違います？＞＞なんですか、ご主人。
＞＞山芋。
＞＞山芋。
珍しい。
＞＞ハンバーグのつなぎに使うのは、なんと山芋。
山芋を使うことで、仕上がりがふ
っくらもっちりに。
さらにたっぷりのオリーブオイル
で肉のうまみを閉じ込めるため、
肉汁もたっぷりなんです。
余ったデミグラスソースは、
ランチについているパンと一緒に
どうぞ。
＞＞はい、
うまいー。＞＞おいしいですよ。
＞＞全然、これメインでもいけま
す。
＞＞ハンバーグなしで？
＞＞違うわー。
＞＞川島さんはライスにかけて。
＞＞うわーっ、
めちゃくちゃうまい。
これもう、
超高級なハヤシライス。
２度おいしいというか。
これなんでこんなハンバーグライ
スをやろうと思ったんですか？
＞＞ハンバーグが２００グラムぐ
らいあるんですけど、それをしっ
かり最後までおいしく食べてもら
おうと思って、
この量に。
＞＞多いですよ。
これは、今まで見たことないです
ね、
この量と。
＞＞もう一つの人気ランチメニュ
ー、タンシチューセットもお勧め
です。
こちらもたっぷりのデミグラスソ
ースと、
３日間じっくり煮込んだタンとの
相性抜群です。
住田先生、デミグラスだけでごは
ん何杯いけますか？
＞＞いけます、何杯でもとは言い
ませんけど、いっぱいいける。
＞＞何をおっしゃってるんですか
？
というわけでございまして、今回、