2020/01/29(水) 13:40〜13:55 上沼恵美子のおしゃべりクッキング これだけで大満足!「具だくさんのスープ」[デ][字]


こんな感じであるんですけれども
今度は 全体から

大きな泡になってきますので
そうなればキャラメルの
できあがりです
えっ? どうしたらできあがり?
大きな泡が出てきたら
大きな泡 出てきましたよ!
まだ我慢してください まだ我慢
理科の実験みたいだ
ほんとですよね!
今 大きな泡が ちょっと
粘っこい感じになってきましたね
先生 その泡の大きさがね
どれが大きいのか分からんようなってきました
じゃあ こうなればOKですので
ここに 玉ねぎいきましょうえーっ!
お願いしま~す
はい うわぁ すっごいことですね
これで 色がつくんですね


そうなんです
玉ねぎを 最初から生の玉ねぎを
バターで炒めていくと
色づくのに
10分ぐらいかかるんですね
ほんとかかる もっとかかる
ものすごいかかった思い出がある
バター入りました
今度は このキャラメルを最初に作って炒めていくと…
もう 玉ねぎの水分で
そのキャラメルが溶けていって
全体に こんな茶色い感じの
色に変わってきます
導くわけですか 何なんですかね?
これ 何の効果なんだろう?
今 数分炒めただけですけれども
このような感じで
全体がうっすらと
茶色くなってきましたね
これが
キャラメルの効果なんですね
なるほど~
このまま 時々混ぜながらですね
中火で全体がしんなりとするまで
7分程度炒めていきます
そうすると…
先生は 今 すり替えます
このような
ちょっと 7分待てないので
感じで…

こんな感じになるわけです
では ここに…
にんにくですね
にんにくのみじん切りですね
コク出しで加えていきます
もう びっくりするぐらい
おいしいオニオンスープを
外で頂いて 家で
チャレンジしたんですよ
おいしかったんですけどね
熱かった
フランスパンを割って
スプーンでね 取りながら
「アツツツツ!」とか言ってね
よく フランスのほうだとかぜひいた時に食べるんですよね
かぜひいた時に食べる
鍋焼きうどんと一緒やね こっちの
そうですね
鍋焼きうどん 無理?
おかゆか おかゆですね
かぜなんかひくんですか?田中さん
まぁ たまにひきますね
そういう時はおかゆ
おかゆ… あと お風呂にガンガン…
入る?
むしろ お風呂入って
汗流しちゃったほうがいいみたい
ちょっと待ってくださいよ
かぜと腰痛だけはみんな ネタ持ってるんですよね
いやぁ~ 熱いお湯に?

熱いほうがいいと思います
汗を とにかく流したほうが
いいって聞きました
早く体から出しちゃうっていう
なるほど
これ でも皆さんね
うのみにしないでくださいね
これは もう田中さんの
やり方ですからね
じゃないと 怖いね
いい子はマネをしないで頂きたい
そんな危険なこと
してるんですか? 僕は
危険ですよ そんなん
荒療法ですね びっくりしました
みんな 色んな… 腰痛なんて
みんな違うこと言いますよ
こうしたら治る
ああしたら治るって
腰痛持ちの方 多いから