橋幸夫さんです
よろしくお願いします
「豚キムチ」なんて
お食べになります？
初めてですね
初めてですか
全部食材好きですから 大丈夫です
あ～ よかったです
じゃあ 先生 早速お願いします
「豚キムチ」でございます
いろいろなキムチがありますけども
やはり 白菜キムチですね
やっぱり 豚ときれいに絡んで
ごはんのおかずに合いますね
おいしそうに漬かってるなぁ～
そうですね
辛みとか発酵具合とか
いろいろあると思うんですけど
お好みのキムチを使ってください
私は よく漬かってちょっと酸っぱめが好きです
あっ そうですね
私はね
そしてですね キムチの汁も…
これもおいしいよ～
これもですね
お肉に絡めていきたいと思います
そして そのたれがですね
お肉としっかり絡めるために
このコチュジャンですね
コチュジャンって あのビビンバに入れる
そうですね ちょっと日本のものは
水飴が入ったりしてて甘いんです
このように粘りがありますので
お肉にたれがしっかり絡んでくれるんですね
コチュジャンね
これはですね キムチの辛みによって
コチュジャンの量は ちょっと
調節されるといいと思います
次に豚肉ですね これは
しょうが焼きの肩ロースです
薄切りですね
でも ちょっと厚みがあるのかな
２～３ｍｍですね
これを１口大に切っていきます
あまり小さく切ると
かたくなってしまいますので
今日は ちょっと大きめに
斜めに切りました
そして ちょっとだけ
ほぐしておくと
火通りが 均一になりますので
軽くほぐしといてください
橋さん 今度
新曲 おもしろそうですね
デュエットなんですよ
デュエットなんですね
もう 完全に
昭和のジャケットですよね
そうですねぇ ６０年代のね
いいですわ
あの車 だいぶ古い車ですね
あれ ダッジですよ
あぁ～
６０年代 アメ車としてね
アメ車や
バンバン入ってきたやつ
あのころが なんか華やかだったな
要するにアメリカも活気あった時代ですね
そうですね～
橋さんって あれですか？
やっぱり 生まれ変わっても
歌手ですか？
いや それはないかもしれないです
そんなことないわ
歌うために生まれてこられた
ような歌唱力ですから
そんなことでもないですけど
僕は建築屋になりたくてね
設計士に
設計士！
そういう製図か何か そういうの
大好きだったんですよ 中学時代
それで潔癖なんですね
（スタジオ内 笑い）
そんな気ぃしません？ ねっ
線引かれるんですよ
そんな勉強もされたんですか？
ちょっとは やりました
すごいなぁ 聞いてみないと
分かんないものですね
もう いきなり
青春スターでしたからね
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毎週表紙でしたもんね
今だから言える まぁ まぁ でも
３人で歌ってらっしゃるけど
御三家って仲悪かったんですか？
いや 悪くはないんだけどお互いに忙しいしね
まぁ 一緒にステージやったのは