思わず苦戦の難問が…。
スペシャル版の「よ～いドン！」
は
あす、夜７時から生放送！
◆いよいよあしたです。
ぜひごらんください。
◆ののしり合い劇場、
見ていただきたいです。
続いては、「本日のオススメ３」です。
皆さん、メモの用意をしてごらん
ください。
どうぞ！
◆本日のプロは、料理家徳久史絵（とくひさ ふみえ）さ
ん。
神戸にあるパンとお菓子とお料理の教室
「パータ・パート」。
その主宰を務める徳久さんは、
教室はもちろん、
雑誌や催事での
デモンストレーションなど、
多岐にわたり
パンのおいしさを発信。
そんなパンのプロ、徳久さんのオ
ススメは？
◆今回は、こだわりが光る
ごちそうパンを３つご紹介いたし
ます。
◆１つ目は、大阪市西区
江戸堀に店を構える
「エルタナ」。
◆こちらは、
３月にオープンしたばかり。
アメリカシアトルで
人気のベーグル専門店の
日本１号店です。こちらのベーグルは
目が詰まっていてむぎゅっとかみ
しめる食感
これがクセになってしまうおいし
さなんです。
６種類あるベーグルは単品でいた
だけますが、間に挟む具材や
クリームチーズを選んで、
自分好みの食べ方ができるのも、
うれしいポイントです。
今回お勧めするのは、
香ばしい
エブリシングというベーグルを選んだイエメンエッグサンドです。
◆ゴマやガーリックチップを合わ
せた
ベーグルにサンドするのは
クリームチーズ。さらに～？
◆ベーグルの間にあふれんばかり
のタマゴサラダが挟んであります。
この玉子サラダが
個性的で、
カレーにも使われるスパイス、
クミン、
これがとてもよくきいていて、
エスニックテイストなんです。
そこにコクのあるクリームチーズ
と
シャキシャキのタマネギが
アクセントになり、一度食べるとはまってしまうおいしさです。
◆スパイスが香る
新感覚のベーグルサンド。
一度お試しあれ。
◆続いてのオススメは、
神戸市兵庫区に店を構える
「ベーカリー スカーレット」。
◆こちらのお店の周りには、
マンションや住宅も多く、
スカーレットさんの食パンを
主食にしている人も
多いくらい、地元の方に愛されて
いるお店です。
惣菜パンやデニッシュなど、
その見た目からフレッシュさやフルーティーさが
伝わって、とてもおいしそうなパ
ンばかりで、
目移りしてしまいます。
今回は、
そんなパンの１つ、
チリビーンズウインナーをお勧めします。
こちらは国産小麦、
「春よ恋」を使った
食パンと同じ白パン生地で、
驚くほど、ふわっふわな
◆そのパンの中にサンドするのは
レタスとウインナー。
さらに、スパイスや牛ミンチ、
ヒヨコ豆などをじっくりと煮込ん
だ
自家製チリビーンズ。
◆ふにゃっとやわらかい白パン生
地に、ウインナー、
さらに牛ミンチたっぷりのチリビ
ーンズが
ソースの役割をするかのようにト
ッピングされています。
このチリビーンズ、チリの風味は