ふわっと入れると…　ほら！　分からない。
（モーリー）分かるじゃない！
全然　分かんない。
＜ここに…＞
＜混ぜたら　ラップを敷いた…＞
＜なじんだものを　型からお皿に出すと…＞
（柳澤）こんな感じに　しっかりした…。
（柳澤）押しずしな…。

（木村）お米に見えるよ。　分からない！
（柳澤）ここにですね…
これで刻んだカラフルカリフラワー。酢漬けのやつですよね？
（柳澤）酢漬けのやつですね。　これが…。
（久保田）はい　お願いします。
（柳澤）お子さんと　やってるときに
ぽろぽろ　こぼれていっちゃうと→
ちょっと悲しいじゃないですか。
そういうのも　なくなる。
すごいね　赤　青　黄色。
出来た！出来た～！出来ました！
（久保田）完成しました！


（木村）いただきます！いただきます。
あら！
おいしい。　私　これ　好きだわ。（柳澤）よかった。
うまい！　これ。
ごはんに白カリフラワーが混ざってるのはどうですか？
（木村）ごはんのカリフラワー　分からない。
だから　もう少し増やしても大丈夫。大丈夫だね。
全然　本当　白いカリフラワー
分からないですね。
おいしい。
（久保田）おつまみで？（柳澤）これでいいんじゃないかって…。
これが　うまい！　カリフラワー　いいね。
買いたいです。こうやって　食べていたい。
（木村）所さん　酸っぱいもの
お好きなんですね。どっか出さねえかな？
こうやって　食べていたい。
おいしい！
よかったです。
本当に。
そうしましょう。
2019/01/31(木) 20:15〜20:45
ＮＨＫ総合１・大阪
所さん！大変ですよ「野菜・果物の色に異変！？」[字]

「リンゴ＝赤」ではなくなる！？カリフラワーが紫やオレンジに！？産地を取材して分かった意外な理由とは。糖質・カロリー３割減、カラフル野菜でやせられる絶品料理も！

詳細情報
番組内容
最近「黄色いリンゴ」をよく見かけませんか？実はリンゴを赤くするには膨大な労力がかかるため、農家の高齢化や人手不足で、手間いらずの黄色い品種への移行が増えているという。海外では日本産黄色リンゴが大人気。その意外な理由とは？一方、野菜は続々とカラフル化。カラフル・カリフラワー登場の背景には、弟分ブロッコリーとの「仁義なき戦い」があった！？糖質・カロリー３割減、カラフル野菜でやせられる絶品料理もご紹介！
出演者
【司会】所ジョージ，木村佳乃，久保田祐佳，【出演】料理研究家…柳澤英子，澤口俊之，牛窪恵，モーリー・ロバートソン，【リポーター】井上裕貴，【語り】吉田鋼太郎


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