大体、１万咲いて、１個ぐらいの実ができます。
１万個、花が咲いて、
１個だけ実になるんですか？
確率的には…。
◆めちゃくちゃ悪いです。
◆これって、生で食べられるんで
すか？
◆生ではだめですよ。
◆無理無理。取ってすぐはだめです。
◆取って追熟して、それから…。
◆それ！
追熟するやつや。
きょうは、
「産地の奥さんごちそう様！」で、
◆緑やん。
◆かわりませんやん。
僕、これ、まだ追熟途中です。完熟してますやん。
◆すいません。
奥さんのアボカド料理をいただいていいですか。
◆はい、わかりました。
◆よろしくお願いします。
◆奥さんにアボカド料理をつくっ
ていただくため、
お父さんとはお別れし、ご自宅へ。
◆ねえ。
◆もう山の中なので。
◆ここですか？◆はい、こちらです。
◆殿様の庭じゃないですか。
◆違う。
◆見て、見て！
お殿様の庭や～。
おうちが…。
うわ～！
日本家屋や。
すみません、お邪魔します。
◆どうぞ。
◆渋いわ～。
ほら～、玄関に打ち合わせ場所が
あるんやから。
ここで十分っすよ。
◆フルーツ農家の奥さんがつくるアボカド料理は…
◆失礼します。
◆イッツ・シンプル。
◆追熟した食べごろのアボカドを
シンプルに堪能できる一品。
奥さんがまず食べてほしいという、アボカドのお刺身。
まずは食べごろのアボカドの見分け方から。
皮の上から触って、
ちょうどナスのような弾力あれば、食べごろの証し。
まだ固いようであれば、
冷蔵庫ではなく、２０度前後の室温に
やわらかくなるまで置いておくの
がポイント。
ポリ袋に、リンゴやバナナと一緒
に入れておくと
熟すのがより早くなるそうです！
皮のむき方は、
縦に包丁を入れて
ぐるっと一回り。
フタを開けるように
ひねりながら２つに分けて
包丁を種にさし、
ねじるようにして取り除きます。
よく熟していれば簡単に手で、
難しければ包丁で皮をむいて、
５ミリほどの厚さにスライスすれ
ばでき上がり。
アボカドのお刺身は、わさびじょ
うゆ、
またはオリーブオイルと塩につけ
て召し上がれ！
◆わさびじょうゆで。
◆定番で。
◆もう、これはおいしいもん！
◆はい、定番です。◆いただきます。
◆うまいねえ。
甘さがすごい！
溶けるわ。
これが完熟した？
これ、ちょっとこっちで、オリー
ブオイル。
いただきます。
うまい。
おいしいね。
◆いいですね。
◆がらっと洋風に変わる。
口の中が地中海。オリーブで。
◆この後も産地の奥さんならでは
の
アイデアレシピが続々登場！
今晩のメニューにアボカド料理はいかがですか？
◆栄養満点の食材、アボカドを求
めて
香川県三豊市にやってきた石田さ
ん。
アボカド農家の奥さん、安藤さん
がつくる
続いての料理は？
クリーミーな食感と魚のうまみが食欲そそる
簡単メニュー。