浦さんが提案したのは、
大好きなビフカツをメインに、
極上のお肉がお腹いっぱい食べられる、
ボリューム満点のお弁当。
オススメ３でもこれまでに、数々の肉料理を紹介してきた人気
店、
「ロマン亭」さんとコラボしました。
何度も、お店の方と打ち合わせを
重ねた末に、完成。
その、仕上がりは…？
◆めちゃくちゃうまい！
すごい！
今回は、
もう直球でお肉のおいしさを
がつんと味わってもらえるお弁当に仕上がっています。
◆完成したのは、
その名も「ビフカツステーキ弁当
」。
お店自慢の赤身肉を使用した
ビーフステーキとビーフカツレツ、
さらに、真ん中にはなんと、
フォアグラムースのテリーヌが
盛りつけられています。
お弁当のメインとなるのは、
ビフカツ重。
◆ビフカツ重なんですが、
お肉の厚みにとことんこだわりまして、
厳選した赤身肉に
薄い衣をまとわせて
からっとさくっと揚げています。
断面は、ほんのりとピンク色。食べるときは、
特製赤ワインのデミグラスソース
を
たっぷりとかけていただきます。
コクのあるデミグラスソース、
サクサクの衣。
そして、分厚くカットされ、
かみごたえのあるお肉。
そこに甘みのあるタマネギと
白いご飯が相まって、どんどん食
べ進めてしまいます。
◆さらに、ビフカツとは
また違ったおいしさを楽しめるビ
フテキ重。
◆ビフテキ重のお肉は、
やわらかな赤身肉を味つけして、
香ばしく焼き上げています。
こちらのビフテキ重には、
オリジナルのステーキソースをかけていただきます。
醤油ベースのステーキソースに
やわらかくて、
甘みを感じるお肉、
そして、甘辛く炊いたタマネギとご飯。
そのバランスが本当によくて
たまりません！お弁当の真ん中にあるのは、
フォワグラソースのテリーヌです。
コンソメ風味の
ジュレが添えてあります。
こちらは、
そのままいただいても、もちろん
おいしいんですけれども、
ビフカツの上に乗せていただくと、
赤ワインソースにフォワグラのコクが加わって、
さらにおいしく、リッチな味わい
を
楽しむことができます。
どちらのお肉も
あらかじめ低温でじっくりと火を
通すことによって、
できたてはもちろん、冷めてもお
いしくいただくことができます。
ビフカツとビーフステーキという
２つの牛肉のおいしさを一度に楽しめる
豪華でぜいたくなお弁当です。
◆浦さんも太鼓判を押す大満足の内容。
お肉を堪能できる豪華なお弁当を
ご賞味ください。
「カンテレ」と「あべのハルカス
近鉄本店」が
タッグを組んだ食の祭典！
１９日まで開催中です！
◆ということで、
ステーキ弁当。
◆食べ応えあるなあ。
◆カンテレ グルメ大博覧会、
来週火曜日までです。
続いては「いきなり！日帰りツア
ー」です。
たむらけんじさん、よろしくお願
いします。
◆今回の行き先は広島の尾道。
このツアーでは２回目ですかね、
とてもいいところでございますん
で、
今回、おば様を探して行ってまいりました。
ごらんください、どうぞ。
◆さあやってまいりました
いきなり日帰りツアーでございま
すけれども、
今回、行き先は、