草間さん）フクロダラ 俺ら漁師はシゲ シゲって呼んでますね。
（
草間さん） シゲ。シゲ シゲ。
（
草間さん） リーダーと一緒です。
持ち上がります？
（一同） いや～！
いや
いや いや…。
デカっ！
デカっ！
す～ごい
。
モンスターだ！
バンザ～イ！
すごい！
う～わ やりましたね！
１０１ｃｍ
。メーター超えしました。
何だ
この魚。
＜マダラの遠い親戚＞
＜「長いヒゲを持つタラ」が→
草間船長の地元
三浦ではなまって シゲダラに＞
いや～
でも…。
ねぇ
よく…。
これ
やっぱ デカいっすね。
草間さんの
「シゲ～!!」がすごかったですよ。
確かに
この口ですからね。
これだったら
ラブカも かじれますね。
聞くところによると…
。
…っていうらしいです
。
＜これを＞
＜いや むしろ…＞
＜…と
中から＞
（
福本さん） 肝 入ってますね。肝だ。
あっ
そうなんですか。深海魚の肝っていうと→
あん肝のイメージですから
期待しちゃいますね。
一応
三枚なんですかね。
ちょっと…
。
バリバリっていってる
。うわ～ すげぇ。
うわ…
。
うわ～
。
ホントに
。
うわ～
。
どっちも
いい。
どっちも持ち合わせてるっていう
。
＜調べてみると
良質のタンパク質と→
コラーゲンが詰まった筋肉が
花束みたいに ぎゅっと＞
＜深海１０００ｍの水圧で
エサを逃さない瞬発力と→
寒さに耐える
ぷるっぷるのコラーゲンを→
蓄えていると考えられる＞
から揚げ。うわ～！
これは
ショウガと？
（
福本さん）そうですね 醤油と みりんと 酒。
あと
ショウガ 入れて筋肉の…。
ほぉ～
。なるほど。
＜そこに
和の技を＞
卵白
卵白。
（
福本さん）卵白で 食感がパリっとする。
＜よ～く
味が染みた身に＞
不思議な
。
（
福本さん）これ 片栗粉です はい。
片栗粉で