読レビ

うまみあふれる万能肉みそ。
ご家庭に１つ、いかがですか？
◆続いてのオススメは、
新潟県にある
「峰村醸造」からのお取り寄せ。
◆こちらは、
明治３８年創業の
みそや漬物、
甘酒などを販売されている
老舗みそ屋さんです。
今回、
こちらでご紹介するのは味噌蔵の
モツ煮です。
こちらの商品は、
ご家庭に届く際、冷凍で届きますので、
解凍し、
水を加えて
温めるだけでいただけます。
お好みでニンジンや大根、
コンニャクなどの野菜を入れて召



し上がるのがお勧めです。
味のポイントとなるみそは、
風味やコクをしっかりと感じられる越後みそで
味つけされています。
隠し味に
豚骨、ニンニクが入っていますの
で、
コクのある濃厚な味わいです。
モツは新鮮なものを
じっくりと煮込んでますので、
やわらかくて食べやすいです。
◆そのままでももちろん！
お酒との相性も抜群です。
老舗醸造店だからこそできる
みその風味とコクを生かした一品。
お好みの具材を加えて
味わってみては？
◆３つ目のオススメは、
神奈川県藤沢市、
「みやじ豚」からお取り寄せで届
く
３種類の部位が入った
豚肉のバーベキューセット。
◆生産から販売まで
手がける、こちらのみやじ豚は、
ストレスを与えない環境で育てる
ことにより、
身はやわらかく、
クリーミーな脂の甘さが特徴です。
こちらはバーベキューセットです

が、
ご家庭でも簡単に調理していただ
けます。
バラ肉は中でも
脂のうまみが特徴です。焼くことで
より脂のうまみが増し、
サムギョプサルなんかにしていただくのが
お勧めです。
ロースは
赤身と脂身のバランスがよく、
調理しやすいので、
生姜焼きなど
お弁当のおかずに
ぴったりです。
◆上品な脂の甘さと
タレが絶妙に相まったショウガ焼
き。
さらに、モモ肉は？
◆もも肉は
キメが細かく、
ふわふわとした食感が特徴です。簡単調理で
食卓の彩りを添えること、
間違いなしです。
お出かけシーズンなどで家族やお
友達と
ぜひみやじ豚のお肉で
バーベキューはもちろん、
焼き肉などを楽しんでください。
◆続いては「おしえて！　スゴ腕ワーカー」です。
銀シャリのお二人、よろしくお願

いします。
◆よろしくお願いします。
というわけで、今回のスゴ腕ワー
カーさんはこちらでございます。
わかりますかね、こちら。
ホペイロでございます。
◆ほっぺたの色のこと？
◆そうじゃないです。
ほっぺた、見えてないですからね。
◆サッカーにはなくてはならない
縁の下の力持ちに会いに行ってきました。
それではホペイロのスゴ腕なお仕
事を
どうぞ！
◆世界から称賛を集め、
大きな夢と感動を与えてくれた
ロシアワールドカップ。
今回のスゴ腕ワーカーは、
ワールドカップでも活躍した
本田圭佑選手や吉田麻也選手の