キも人気です。
かわいいだけじゃございませんよ、
味もしっかりしてます。
キッチンにはもう豊洲のボスみた
いな板前さんがいてましたんで、
安心です。
＞＞続いてはパンシェルジュ検定
２級のヤナギブソンが、
ご当地のおいしいパン屋さんを紹介する、
サンキュー・パンシェルジュ。
やって来たのは、
新阪急ホテルの地下１階にあるベ
ーカリーカフェ、ブルージン。
こちらはホテル直営のパン屋さん
ということで、
ホテルの中にあるレストランの味
を、
パンでも楽しむことができます。
＞＞こちらが、すみません。
＞＞おお！
なになになに？
＞＞こちらね、ドライカレーパン
でございます。
＞＞ドライカレーパン？
米が入ってるんですか？＞＞本当だ。
＞＞ドライカレーが入ってて、
さらにその上にカレーのルウもかかってますよね。
＞＞本当だ。
＞＞珍しいですね。
＞＞めちゃめちゃ珍しいですよ。
＞＞パンとごはんを一緒に食べる。
＞＞こちらはホテル内のビーツと
いうお店で大人気のドライカレー
を、そのままパンに挟んでいます。
自家製のカレー粉で味付けしたドライカレーは、隠し味に刻んだラ
ッキョウを使い、酸味があってス
パイシーな味わい。
６時間ほど煮込んで作るカレーソ
ースは、タマネギ、
ニンジンなどの野菜のほかに、
マンゴージュースを加えることで、野菜の甘みだけでなく、
フルーツの甘みもプラスしていま
す。
それをもちもちふわふわの食パン
生地に挟んだドライカレーパン。
果たしてお味は。
＞＞合う。あっ、
おいしい。
ルウとドライカレーがしっかり味がついてるんで、もうパン、
どこ食べても味が来ますね。
＞＞お米の食感はあるわけですよね？
＞＞いや、これ合いますよ。
＞＞合う！
パンがやっぱりふわふわでもちも
ちだけど、
かめばかむほどカレーが徐々に出
てくるんですよね。
このドライカレーとこのカレーの
辛さが絶妙でおいしい！
＞＞続きましてはこちらでござい
ます。
＞＞なんですか？これ。
＞＞なんとタンシチューでございます。
＞＞うわー！ぜいたく！
結構分厚いよ。
すごいしっかり、お肉が。
＞＞こちらのパンは、
中に入ってるビーフシチュー。
こちらはバイキングレストラン、オリンピアのタンシチューをアレ
ンジしたもの。
＞＞オリンピアは、
新阪急ホテルの中でも一番の人気
を誇るバイキングレストラン。
和洋中の専門シェフが目の前で作
り上げる料理を求めて、
毎月およそ２万人のお客さんが訪
れる大人気店なんです。
タンシチューには、
イベリコ豚のタンを使用。
自家製デミグラスソースでおよそ
３時間、
とろっとろになるまで煮込んでい
ます。
ビーフシチューソースを入れたバ
ゲット生地に、
タンとチーズを載せ、オーブンで
焼き上げたら完成。
去年の１２月から販売を始めた新
メニューなんです。
＞＞うわー、これは。
＞＞ああ、
やばい、これ、
うまあ。タン軟らかい。
うまっ、これ。
ビーフシチューの香りがすごいいいですね。
かおりー！
＞＞ちょっとすみません、
ちょっとすみません。
人いっぱいいるんで。地下街なんで、
すみません。