＞＞タイピーエン、おいしいです
か？
＞＞すごくおいしいと思います。
＞＞そんなに？
＞＞しかもヘルシーだし。
＞＞そうなんですか。
食べれるお店って、この近くあり
ますか？
＞＞ありますよ、おいしいお店が
。
＞＞なんてお店ですか？
＞＞紅蘭亭さん。
＞＞紅蘭亭さん？
＞＞これを知らなきゃ熊本県民じ
ゃないというタイピーエンとは？
＞＞皆さん、紅蘭亭、知ってます
？
＞＞紅蘭亭、知ってますよ。
ここですよ、ここ。
中華料理屋さん。
＞＞ここですか？
＞＞はい。めっちゃおいしいです
。
＞＞教えてもらった地元の名店へ
。
＞＞それでは行ってみましょう。
こんにちは。
どうもすみません。
よろしくお願いします。
ウドペリー鈴木と申します。
サタデープラスという番組で熊本市内を取材させていただいており
まして。
はい、紅蘭亭さん、ＯＫ出ました
。
＞＞熊本の地で８５年。地元で愛される紅蘭亭は、
連日行列が絶えない中華料理店。
女性客も多く、
客の８割がタイピーエンを注文す
るんだそう。
＞＞お待たせいたしました。
タイピーエンでございます。
＞＞おー。これがタイピーエン。
えー。
＞＞タイとピーマンで円マーク？
最近、
想像図が迷走中のウドちゃんです
が。
＞＞野菜たっぷり。
イカも入って、豚も入って、
ちゃんぽんスープみたいな感じも
しますけどね。
それではごめんください。
うまい！うまい。
＞＞見た目はいわゆるちゃんぽん
のようですが、実は。
＞＞私、ちゃんぽん、おー、光っ
てる。
これ、春雨ですかね。
＞＞そう、
うまみたっぷりの白湯スープの中
から出てきたのは、麺ではなく、
春雨。
そのお味は？
＞＞うまい。
うわっ、これはいい。
のどをつるつる、駆け抜けていき
ました。
＞＞でも、
なぜこのタイピーエンなる中華料理が、熊本の名物なのか？
その生い立ちは。
＞＞中国でもタイピーエンっていうと、これになるんですか？
＞＞いや、中国にはタイピーエン
はないんですよ。
＞＞えっ？
熊本にしかないんですか？＞＞そうです、熊本にしかない料
理です。
＞＞実は、
中国・福建省にも、
タイピーエンという名前の料理があるにはあるのですが、
その姿は全く別物。
明治時代、
熊本にやって来た中国人シェフが
本場のタイピーエンを再現しよう
としたものの、材料が手に入らず
、
代用品で作ったのが始まりだそう
。
その後、
この熊本版タイピーエンがおいしいと口コミで評判に。
今や熊本の中華料理店には、
なくてはならない名物になったんです。
そして、その人気を後押ししたの
が。
＞＞こちらですね。
１年１組。
行ってみましょう、あー、給食。
配膳、真っ最中です。
すみません、こんにちは。
わー！
キャイーン！