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福岡で７０年以上愛され続ける鉄
板焼きの名店です。
＞＞失礼いたします。お待たせい
たしました。
ビーフバター焼きでございます。
＞＞うおー！
＞＞福岡・博多で、
地元民だけが愛する鎖国メシ探し。
７０年以上愛される鉄板焼き屋さ
んの看板メニュー、
ビーフバター焼きとは。
＞＞お待たせしました、ビーフバ
ター焼きでございます。
＞＞すごい、
湯気の向こうに、ウドベリー。
＞＞あっつあつの鉄板の上に、
スパゲティとバターの香りあふれ
る牛肉がたっぷり。
そこへ。
＞＞ソースをおかけいたしますの
で。
＞＞うわうわうわ、
…が出ました。
うわー！
＞＞ニンジン、
タマネギなどの野菜で作った門外不出のしょうゆソースをじゅわー
っと。
＞＞いただきます。
パスタのベッドの上にはベッドの
上にはソース、
ボリュームいっぱい牛肉！
＞＞ソースをよくからめて頂くの
が、お勧め。
＞＞うん。
うまい。
かんで気持ちよく、
それでパスタ、すごい、肉とから
めておいしいです。
＞＞ソース自体がやっぱ加熱する
ことで、
うまみが増すんです。
よけいな水分、酸味が飛んで。
＞＞なるほど。
最高、
これ、載せちゃった、もう。
＞＞ありです。
＞＞うん。
＞＞ごはんに載せても合いそうなビーフバター焼き。
その誕生は今から５０年前。
売り上げが伸びずに苦しんでいたときに、当時はやりの鉄板で仕上
げるナポリタンや焼きそばをヒン
トに開発。
安価なバラ肉でもおいしく食べら
れるよう、
特製のソースを開発して出したと
ころ、大ヒット。
お店の経営を救った看板メニュー
となったのです。
＞＞おー、いいですね。
いい景色だな。
＞＞旅の締めは、福岡の夜にはず
せない屋台へ。
市内でおよそ１００軒が並び、焼
きラーメンなど、
屋台グルメの宝庫。
きっとまだ見ぬ鎖国メシがあるはず。
＞＞えー！
屋台にこれだけの人が並ぶって、すごい。しかも女子が多い。
かわいい。
＞＞女性でにぎわう屋台を巡って
いると、ウドちゃん、
気になるお店を発見。＞＞あほたれーの。
すごいネーミングです。
ジャガ明太チーズ焼き、ガーリックチャーハン、
じゃが明太チーズ焼きいいね、う
ん？
もと八郎丼もしくは元八郎丼？
なんでしょう、急に。
入り口、ここですかね。
＞＞いらっしゃいませ。
＞＞あほたれーの。
＞＞どうもどうも、すみません。
サタデープラスという番組の、鎖
国メシというコーナーの取材なん
ですけど、ぜひ取材させていただ
いてもよろしいでしょうか。
＞＞はい、大丈夫です。
＞＞メニューにもと八郎丼、
もしくはげんぱちろう丼。
＞＞元八郎丼。
＞＞元八郎丼でいいんだ。
＞＞元八郎丼の丼ですね。
こちらです。
どうぞ。
＞＞おー！これが！元八郎丼。
＞＞八宝菜のように、８種類の具
が入った丼を想像したウドちゃん
でしたが。
＞＞何が入ってるんでしょうか？