もっと軽い
これ どちらにあるって
言ってたっけ お店
角だったわ～
「松屋」だったらよかったのに「松屋」だとコソッと行けるのよ
「三越」だと[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
そしたらねそう
＜その造形美には＞
＜それぞれの国の歴史が詰まっているという＞
そういうチョコレートケーキは
色々な形に
変形できるというのも
あるんですけど
それが こちらです
大ざっぱに言ってなんですけど
チョコレートケーキって１２種類
種類が分けられるんですね
ほお～ 最初 ホント こんな
ブラウニーなんて なかったわよ
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]大ブームあったわよね
オペラも結構みんな もう 最近はね
オペラも結構 昔から
よく食べてるけど
面白いのがドイツの
シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテっていうケーキがあるんですけど
どういう… 中身は
どうなってんの？ それ
チョコレートケーキと
ドイツのシュヴァルツヴェルダーっていう地区の特産品
サクランボなんですね
上 サクランボなんだ
中もサクランボ使ってたり
キルシュのアルコールを使ったり
あっ！ それ 私 絶対 好き
ちょっと お酒 少しきいてるうん！
お酒と果物とね
そう そうです
チョコレートね
そうそう そうそう
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]って呼ばれる
トウヒの木がスゴいたくさんギューってなってる
広～いね 広大な あるよね
国境沿いのフランスに渡って
「黒い森」 「フォレ・ノワール」っていう
名前になるんですよ
なるほど フランスだと それが
「黒い森」って呼ばれてるんだ
「ブラック フォレスト」って
英語で言うんですねへえ～
ただ ザッハトルテ ３００年前
歴史がありますからね
３００年の歴史がある
だって あれだもんね それこそ
マリー・アントワネットとかの時代に
いわゆる
ハプスブルク家？
そうです そうです
…が食べてたようなやつよ
その前に「ホテル・ザッハー」がオーストリアの
政治家の方達が
貴族の方達を招いて
ただ もう 貴族の方達が
色んな お菓子に飽きちゃったから
その人達を楽しませるケーキを
作ってくれって言った中で
ザッハトルテが生まれて
いわゆる 何か ああいう
焼き菓子っぽくない感じのって
斬新だったのかな？
ケーキって言ったら やっぱ
ああいうパウンドケーキとか
そうですね
焼き物が多かったですね
スゴい発明ね そしたらね
そう
「ザッハ・ホテル」の人？
「ホテル・ザッハー」ね いいじゃない！そんな細かいことは もう
まあ 大事よね でもね
そういう違うホテルがあったら
大変だもんね
で ホテルなので
資金繰りがね ちょっと
うまくいかなくなっちゃった時に
「デメル」っていう洋菓子屋さんが
資金援助をしたんですよ
で そこで門外不出だった
ザッハトルテのレシピをちょっと譲っていただいて
それで 「デメル」から出てるの！？
そうなんです
「デメル」がスゴい 大幅にやって
レシピ本にも載せてしまったあら やだ
門外不出のレシピだったのに
「ホテル・ザッハー」
ちょっと プンプン
しちゃうじゃないすか
で ７年間
法廷で争ったっていう
え～ 続いて
チョコレートケーキの魅力は
こちらです