この棚田が成立するうえで、
一番必要不可欠なものは、なんと
いってもやっぱり水ですよね。
水をどこからどのように引いてき
て、
枯れないようにするかっていうの
は、
それぞれ大変な工夫と手間がかか
るんです。
＞＞傾斜がきつくなってきてます
ね。
＞＞傾斜が結構あるでしょ。
作付けしたり、
いろんな農作業をする人たちも、
これを上り下りするのも大変なんです。
この構造見て分かるようにね、
そこそこの機械が入るとしても、大きな部分は、
もう手仕事いうか。
＞＞運ぶのが大変ですね。
＞＞だからこそ、
棚田で出来たお米は、
おいしいというせつというか、
そういうことも言われてるんです。＞＞棚田で出来たお米がおいしい
といわれるのには、主に３つの理
由が。
１つ目は、平地の水田に比べ、標
高が高い場所にあり、昼夜の温度
差が大きく、
稲がゆっくり熟すこと。２つ目は、水源に近いので、
水の汚れが少なく、
ミネラル分など、
栄養素を多く含むこと。
そして３つ目は、土地が狭く、
大きな機械が入れないため、
天日で乾燥させていること。
自然乾燥ならではのおいしさが増
します。
長谷の棚田で作られているのは、
キヌヒカリという品種のお米。
コシヒカリに近い品種で、
丈が短く、倒れにくいという特徴があります。
歩き始めて１５分、
調査隊はまだ４分の１も登っていませんが。
＞＞特にね…、
はあはあしてきた。＞＞結構、結構しんどいですね。
＞＞結構しんどい。
＞＞しゃべりながら、
この傾斜のあるのは。
＞＞ちょっと肺活量がついていか
なくなりましたね。
これ、でもだいぶ上がってきてる
よ。
＞＞わー、きれい。
さらに進むと、見つけたのは。
＞＞うわー、
これをね、すごいね。
＞＞昔ながらの民家ですね。
＞＞よく残しておられますね。
＞＞手入れして暮らされてるんですね。
＞＞今、この上にトタンを張った
りする家が、
結構ね、
もう大体、
そういうのになってしまってて、
こんだけかや、
そのものが見れる所は減ってきて
ますけどね。
そして単に景観的にきれいなだけ
じゃなくて、棚田があるおかげで、
実は直接、農業に関係ないわれわ
れも、いろんなプラス面を得てる
わけですよね。
一つがやっぱり、
水源の涵養ですね。
水源確保ということができてるわ
けですね。
＞＞水源の涵養とは、
棚田の地下に雨水がたまり、河川
へ流れ込む水の量を調整、
安定させる機能のこと。
棚田には、
この涵養機能をはじめ、
ダムの役割をする洪水調整機能、
土砂崩れを防ぐ国土保全機能、そ
して、
豊かな動植物を育む生態系保全機
能などがあります。
歩くことおよそ１時間。
ついに調査隊は棚田の一番高い場所へ。
＞＞この高さ、
もう周りの山が。
＞＞大体ここで標高４００メート
ルぐらいですね。
＞＞超してますね、４００、４、
５０メーターぐらいあるんじゃないでしょうか。
＞＞うわー！
＞＞すばらしいでしょ、この光景
は。
＞＞きれい。
棚田の景色と、山の景色は５００