読レビ

おもちがピザに大変身！
お子様も大好き！もちのピザ！
まず、細かく切ったおもちを
油を引いたホットプレートに
全体が丸くなるように並べて、
その上にタマネギのスライスや
ウインナー、ホウレンソウなど
お好みの具材をのせて、
ケチャップをたっぷりかけます。
さらにコーンとピザ用チーズを
たっぷりトッピング。
フタをして
あとは焼けるのを待つだけ。
家族が集まったときに、
みんなで囲んでつくるという
もちのピザ。
アツアツのうちに召し上がれ～！
◆これも家でやるんですか、
家族で。◆はい。
◆うまいっ！
粘りがすごいな、もちのね。
香ばしく焦げてるから、
歯応えがちょっとパリッとね。
これうまいね。
もちのだいご味を味わえる。
モデルやってんねんから、
食べてもらわなあかん。
どう？
◆ウマイ！
◆もち合う顔してるな。



◆にぎやかな藤本さんのお宅を
後にして
次に紹介していただいた
農家の仲間、
藤尾さんのお宅を訪ねます。
◆藤尾さんですね。
すいませーん。
藤本さんのご紹介できました、
石田と申しますが。
藤尾さん？
◆そうです。こんにちは。
◆どうも、初めまして。石田と申
します。
お待ちしておりました。
◆産地の奥さん、藤尾さんがつくる
もちのアイデア料理とは？
お雑煮に飽きたこの時期に
うれしいあったかメニュー！
だしのうまみがきいた、もちの中華スープです。
まず、油を引いた鍋で
鶏肉、水で戻した干しシイタケ、
ニンジンを炒めて
水と干しシイタケの戻し汁、
そして中華スープの素を入れて
煮込みます。
ひと煮立ちしたら、
もちと貝柱の缶詰を汁ごと投入。
そして、ホウレンソウを加えて、
もちがやわらかくなるまで煮込めばできあがり！
いろんな具材のうまみが

おもちを引き立てるもちの中華スープです。
◆いただきます。
◆よく伸びるでしょう？
おいしそうに。
◆ああ～、おいしい！
中華スープのお雑煮ですよね。
◆あと、貝柱の缶詰で、
汁ごと入れてるのと、干しシイタ
ケ、
戻しますよね。
その汁も使ってます。
◆出るだし、全部…。
◆全部、使えるやつ。
◆使えるやつを入れているから。
あらあ～。
味がしっかりしてるけど、さっぱ
りしてるんですね？
◆多分それがね。
なってるんだと思います。
お雑煮に飽きてきたなあというと
きに、
ちょうどいいかなと思うんです。
◆家に入らせてもらってからね、
所どころに、
こういう、
こういう、稲穂ですか。
◆ええ。これは何なんですか。
◆古代米でつくったドライフラワ
ーです。
◆ドライフラワー？

◆そうです。
全部、もともとの色で、染めてい
るんじゃないんです。
◆全部ですか。
こういう色なんですか。
◆そうです、そうです。
染めてはないです。
◆何か落ちつきますもんね。
◆そうですね。
やっぱり皆さん、珍しいって言っ