た実のなる植物をずうっと育てて
ね。
本当にご主人と一緒だと思いますよ、
気持ちは。今も。
そして、仏壇には、
菊の花とか、その都度、
季節季節の花を供えているということです。
本当にずっとずっとお元気で、
またお会いできることを楽しみに
しております。
「となりの人間国宝さん」でござ
いました。
あしたも続きます。
◆円さん、ありがとうございまし
た。
続いては、
「本日のオススメ３」です。
皆さん、メモの用意をして
ごらんください。どうぞ！
◆本日のプロは、
スイーツレポーター
染川ちひろさん。
１日に３度はスイーツを食べる
無類のスイーツ好き！
それらを紹介したブログは、１日３万アクセスを超え、
雑誌でもスイーツ情報を
発信し続けています。
さらに、好きが高じて、
チョコレート専門のスイーツショップまでオープン！
そんな染川さんが
今回オススメするのは？
◆今回は、
食感を楽しむ
魅惑のチョコスイーツを、
３つ、ご紹介します。
◆１つ目は、
大阪市中央区、
北新町に店を構える、
このお店。
◆こちらはお店は天満橋にある、
地元で人気のパティスリーです。
店内には、フランスでも修業され
ていた
シェフがつくる、スイーツや焼き
菓子が並びます。
今回お勧めするのは、
お店人気ナンバーワンの
エクレアです。
生地は、
バターや牛乳をたっぷりまぜ込ん
で
焼き上げているので、香りもよく、サクサクとした食感が特徴です。
シュー生地の中に
上品な甘さのチョコクリームをた
っぷりと。
さらに、フランスの
最高級カカオ、
砂糖などで煮詰め、
フォンダンでコーティングすれば、完成。
◆生地の中にはチョコレートがた
っぷりと入っていて、生地となじ
んで、しっとりとした食感になり、さらに
上のビターチョコレートが絡むことで、後から、
濃厚なチョコレートの風味が、
口の中いっぱいに広がります。フランスの高級チョコレートの
おいしさを最大限に生かしたリッ
チなエクレアです。
◆続いては、
大阪市天王寺区、
上本町で
創業３０年を超える老舗洋菓子店、
なかたに亭。
◆こちらのお店は、
上本町で人気の洋菓子店で、
店内には、生菓子から焼菓子まで、
豊富にそろっているんですが、
特にチョコレートを使った商品が
多いのが特徴です。
数種類のチョコレートケーキがあるんですが、
今回、お勧めするのは、人気ナン
バーワンの
チョコレートケーキ、
カライブです。
◆カリブ諸島産のカカオを使用し
た
ムースとビスキュイでつくられた
ケーキ。
それをココアや生クリームを合わ
せた、上品な甘さのソースで
コーティングし、冷やし、固めま
す。
◆ケーキの上には、生チョコや自
家焙煎した
カカオをトッピングしているため、
いろんなカカオの食感や
おいしさが楽しめます。
見てごらんのとおり、
この真っ黒の光沢のビジュアルに
まず魅了されます。きれいにコーティングされた
ケーキの中は、