頼まれたら 一回言っちゃいます。
「パパ」っつって。
（笑い声）
ちなみに 調査員が素性を隠す理由を
総責任者に聞いてみると…。
シロウさん これ いつから
やってらっしゃるんですか 調査員。
１４年前です。 まあ 日本のミシュランガイドが
上陸するタイミングと一緒ですね。
最初から。
はい。
え どうやってなるんですか それって。
私の場合は ヘッドハンティングでした。へぇ～。
どういうことですか ヘッドハンティング。
その前は？
あるフランス料理店で
働いてたんですけど。
有名店に いらっしゃったんですか？
まぁ… 有名でしたですね。
（２人）はぁ～！
あるとき 常連のお客様から電話があったんです。
近々 ミシュランが
上陸すると。ほう ほう ほう。
調査員 興味ありませんかと。
え それで誘われて。
いやぁ もう即答で
「はい 興味あります」と お答えしまして。
はぁ～！
何で シロウさんになった とかって…。
今でも 私は分からないんですが。
あ～ そっか。
多分 調査員は
幅広い知識が求められるので→
料理人の方とか
まぁ レストランのサービス ソムリエ→
コンサルタントなさってる方とかが
選ばれる。はぁ～っ。
で もう そしたら もう即
調査員って感じなんですか？
いえ まず フランス本社の調査員の方と
会ってくださいって言われたんです。
で まぁ 食事をすることになりまして
東京のフランス料理店に行ったんです。
え じゃあ フランス語は
もともと話せたんですか？
フランス料理店で働き始めたときから
勉強してます。
食事自体は もう和やかに
楽しく歓談して終わったんですけど→
食事が終わったあとに オフィスに
寄ってくださいって言われたんです。
そこで 紙と鉛筆を用意されまして。
今日 食べたレストランのレポートを書いてくださいって言われたんです。
え～っ！ だって そのつもりで
食べてないですもんね。
はい。 もう めんくらっちゃいまして
手に バーッて汗かいてきて。
とにかくもう ありとあらゆることを
書かなきゃいけないということで→
もう必死でした。
あぁ じゃあ でもそれで受かったんだ。
はい。
で いよいよ なられて。
すごく失礼な言い方を
させていただくと→
おいし～いものを
いつも食べてる… ってこと？
（笑い声）
失礼じゃないです。みんなが思った。
そら いいな ですよね。
おいしいもん食べて。
おいしいもの。 どれぐらいのペースで
行かれるんですか？
１週間のうち ９食ないし１０食。
お～！ え～ すごい！
大体 年に ３５０食→
調査として 食事するわけですが。
今 聞いたやつでも夢のような
仕事な気しますけどね。
ですけど…。
何？そのときに→
食べたいものを
食べれるわけではないんですね。
そうだ。
自分で好きなものを…。
今日 天ぷらの気持ちだから→
天ぷら屋さんの ちょっと調査するとこ行こうかな みたいのって…。
正直できないですね。
同じカテゴリーの料理を→
比べなきゃいけないときも
あるので→
月曜から金曜の昼 全て
天ぷらだったときもあります。
京都に 秋から冬にかけて行くと
魚卵ですとか→
白子ですとか あん肝が
毎食のように出てくるんです。
まぁ １０食連続それを頂いたときは→
さすがに痛風になるんじゃないかとハラハラしました。
そっか。 お笑いの審査員