ました。
ちょっとかみすぎましたね、僕が。
＞＞続いての満足ポイントは、世
界の鮭を食べ比べ、新感覚、サー
モン専門店。
こちら、サーモンベアは、ことし
の５月にオープンしたばかりの新
店。

おしゃれな店内で世界のさまざま
なサーモンが味わえるんです。
＞＞サーモン専門店って、なぜこ
ういう感じのお店を、オープンす
ることになったんですか？
＞＞僕がもともと水産物の輸出入
をやっている会社に勤めてまして、
それで世界各国、
サーモンの産地に渡り歩いて、こんだけたくさんいろんな種類があ
って、いろんな味があるんだよっ
ていうのを伝えたくて。
＞＞なるほどね。


＞＞そんな味、変わらんでしょう
が。
＞＞変わります。
全然違います。
＞＞食べてみたら分かるんですよ
ね。
＞＞そう？
全然違うことはないと思うわ。
少しやと思う。
＞＞えー。
＞＞お店では、日本、ノルウェー、
チリ、ロシアなどから仕入れる６
種類以上のサーモンが味わえます。
まず、頂くのは、
さまざまなサーモンを食べ比べできるという、
大人気のメニューから。
＞＞こちらがスモークサーモンの４種盛り合わせになってます。
＞＞えー。
スモークですか？
＞＞こちらから紅ザケ、こちら、
ロシア産になります。＞＞ロシア産？
＞＞こちらはノルウェー産のアト
ランティックサーモン。
＞＞ノルウェー？
＞＞こちらのほうがニュージーラ
ンド産のキングサーモン、
そしてこちらのほうがノルウェー産のトラウトサーモン。
＞＞トラウトサーモン？
じゃあ、円さん、好きなやつから。
＞＞これ食べたいの、これ、

これがノルウェー産？これ、
結構甘みあるわ。
＞＞甘みがある？
＞＞うまい！
けど、
ほかのと比べてへんから、
わかれへん。＞＞それはそうですよね。
＞＞続いては、ニュージーランド
産のキングサーモン。
＞＞あっ、
これはあんま変わらんちゃう？あっ、違う、全然、食感がまずね。
＞＞ほらほらほら。
＞＞すごい、円さんの口から全然
違うと出ましたよ。
＞＞いうてもうた。ほんま違う、食感が違うわ、食べ
た瞬間、甘みも違う、うまみが全
然違うわ。
＞＞脂乗りが違うから。
＞＞うわっおいしい。
＞＞ロシアもいきなはれ。
＞＞ロシアは普通やろう。
あっ、
これもまた違うな。
＞＞しっかり身が引き締まってい
るので、
お肉のようなちょっとぎゅっとし
た食感が味わえるかなと。
＞＞うまい！
＞＞ありがとうございます。
＞＞不思議やな。

＞＞トラウトサーモンは身がやわらかく、
脂の乗りが絶妙。
＞＞いただきます。
あっ！うまみの力のバランスが違
うというか、
脂が載ってるんで、ちょっとクリ
ーミーな感じがしますね。
＞＞うまいこと言うな。
力のバランス。
＞＞サーモンでちからのばらんす
って聞いたことない。
＞＞中谷さん、いじりだしたやん。
＞＞続いては、
締めで大人気の超お値打ちな一品。
＞＞こちらが鮭バルのＴＫＧになります。
＞＞おっと、ＴＫＧってことは、
卵かけごはん？
＞＞これうまそうや。
＞＞イクラが２種類入ってるとい
う。