立ち上がってこないんですよ。
うろこから焼いちゃうと。
なるほど なるほど。
ひっくり返してやればいいのに
って思ったけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そうじゃないんですね。
これで完全にパリパリになった…。
うろこが ちょっと
半透明みたいになったら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いい感じですね。
上げ時ですね。
＜ あとは すだち
辛味大根を盛り付ければ完成＞
＜ ということで自分たちで
釣った魚で仕上げた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こちらの３品＞
＜連子鯛は身のぷりぷり感を生かした[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
酢締めのお造りに＞
＜小魚たちは身のやわらかさに合わせて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
素揚げと天ぷらに＞
＜ そして 甘鯛のうろこの食感を楽しむ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
松笠焼き＞
乾杯する前にこれ 和食じゃないですか。
ちょっとね
僕オススメのお酒というのも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
実は ありまして。
ということで 僕が出会った[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
最高のお酒を
紹介したいと思います。
＜ そのお酒が造られているのは[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
名古屋なんです。あ～ そうそうそう！
あっ おはようございます！
あっ 『男子ごはん』です。
よろしくお願いします。
あっ こちらは なんの…。
お酒… なんのお酒ですか？
＜ こちらが そのお酒を造る[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜実は この蔵元がある[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜ その１５代目蔵元が九平治さんです＞
おかげさんで…。
＜特に こだわっている点は？＞
農家をやってるっていう…。
＜原料からこだわり日本酒にすることで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
まるで
南国のフルーツのような味わいに。
どんな料理にも合う
日本酒として[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
世界からも注目されています＞
太一さん 栗原さん うちのお酒を今回選んでいただいて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ありがとうございます。
そして最近のトピックスとして[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
うち フランスでワインもやりだしたので
それもお届けします。
せ～の…
太一さん 楽しんでください！
バラバラ！
＜ ということで九平治さんからいただいた日本酒[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
赤白のワインを料理に合わせて
いただきます＞
ちょっと日本酒だけいきますか。
そうですね。
ホント フルーティーだよね。
うん いい香り。
いただきます。
うまい！あ～ 美味しいですね。
やっぱ フルーティーで…。
たしかに精米具合 高いし[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
すごく透明感ありますね。
お正月に飲むお酒っぽいですね。
ホント そうだね。
じゃあ 合わせます？
＜ まずは 連子鯛の酢締めから
いただきます＞
いただきます。 うん うまい！
うまいね。
うまい！ これは…。
うわっ うんまい！いや 合うね。
合うね！
いや 美味しく漬かってますよ。
これは うまいわ！ う～わ これ
自分たちで釣ったんだよね？
ほとんど僕なんですけども。
うん そうだね。
＜続いては[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜太一くんが一番最初に釣り上げた[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
いただきます。
うまい！ これは もうお菓子感覚でいける…。
やっぱ身がふわふわですね。
金魚 美味しいんだな。
名前あんだろうけど…。
続いてヒメですね ヒメの天ぷら。
キスに似てんのかな。
と思うんですけどね。
うん！ うまっ！ ふわふわ！
ホントにキスに似てる。
うわっ 美味しい これ。
これはうまい！
うまいね！
うわ～ 合う。 うまっ！
この酒 揚げ物にも