これはたくさん作ってこのまま
お鍋に入れたらきのうの残りの
ごはんを入れてもいいし。
孫≫落合さん
ほかのパスタもいいの？
落合≫家にあるもの
短いマカロニでもいいしマカロニが長すぎるなと思ったら
ばんばんたたいて。
ビニールの袋に入れて
瓶か何かでたたいたら
崩れますから
それをゴロゴロ入れて。
中嶋≫破けないかな？
破けて大変なことになる本番中に。
落合≫ちょっとまだ
かたいんだけどさ
時間はどうですか？まだ大丈夫？
じゃあもうちょっと煮ましょう。
中嶋≫ボリュームが自由自在ですね。
落合≫出来上がるかなと思ったら
パルメザンチーズです。
この中に大さじ１杯ぐらいかな
入れて。
溶かしてね、入れたらすぐに。
ちょっと弱火にしていただいて最後に
こしょうがまだ入っていません。
こしょうを少し入れて
こしょうは最後に入れたほうが
香りが生きます。
近江≫視聴者の方から…。
落合≫食べるまであと１分ぐらい。
近江≫その間に
メールを紹介しましょうか。
山形県の方からです。
調理しているシェフの前で
動いている機械が気になります。
カメラですか？換気用の小型扇風機ですか？
質問です。
落合≫掃除機みたい。
近江≫小型カメラです。
大吉≫ＮＨＫが最新の技術を駆使してカメラを作りました。
近江≫カメラマンも
ソーシャルディスタンスを保ちながらできるように
作りました。
換気機能だと思っていたようです。
華丸≫来た来た。
カメラのほうが動いてくれると
いうことですね。
落合≫手を振りたくなりますよね。最近リモートで
会議をやりますけれど
手を振りたくなりますよね。
大吉≫世代なんでしょうかね
カメラに向かって
手を振るというのはね。
落合≫もういい感じですよ。
ミネストローネ
スープ全体を通してミネストローネといいますからね。
具がたっぷりでしょう。
中嶋≫結構な具だくさん。
落合≫好みでチーズを入れたりね。
それこそお餅を入れてもいいんじゃないの。
オリーブオイル
火が入っていないから
香りがいいですよね。
孫≫おそばの上にかけるのも
最高じゃないですか。
奥田≫落合さんの
「豆とたっぷり野菜のズッパ」
出来上がりました。
豆や野菜の優しい味わい
寒い夜
ほっと癒やされるおいしさですよ。
大吉≫いただきます。
近江≫皆さんに
召し上がっていただくのは
別室で手袋、マスクをして調理を
したものです。
落合≫フードプロセッサーなどに
かけて
とろとろにしてもおいしいですよ。
ポタージュみたいな感じでね。イタリアはそれを
赤ちゃんの離乳食で使っています。
孫≫これを使っても
食べやすいですね。
中嶋≫おいしい。
華丸≫ぬくもる。
中嶋≫食べるという感じ。
落合≫みそ汁を飲むと
言うじゃないですか
イタリアは何のスープでも
食べると言いますね。
大吉≫本当に具だくさんで
香りがいい。うまいよ。
華丸≫パスタもいいですね。
落合≫ごはんにも合うと思います。
きのうの冷たいごはん、入れて
１回ぐらぐら煮立てたらチーズをドンと入れて。
近江≫リゾットみたいな
感じですね。
奥田≫スタジオの皆さん